Origine France
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La Tome de Brebis affinage tunnel est un fromage au lait thermisé de brebis. Sa pâte est pressée et non cuite, avec une croûte mitée. Il est affiné dans un ancien tunnel ferroviaire.
Il est fabriqué en France, en Auvergne.
Taux de matière grasse : 33%.
Le Sorézien est fabriqué à partir de lait cru de vache et de chèvre . C'est un fromage à pâte molle. Le fromage de chèvre est pris en sandwich entre deux fromages de vache. Il est fabriqué en France, en Haute-Garonne. Taux de matière grasse : 21%.