

Origine France
La Tome de Brebis affinage tunnel est un fromage au lait thermisé de brebis. Sa pâte est pressée et non cuite, avec une croûte mitée. Il est affiné dans un ancien tunnel ferroviaire.
Il est fabriqué en France, en Auvergne.
Taux de matière grasse : 33%.
Le Rocamadour est un fromage au lait cru de chèvre. C'est un fromage à pâte molle non pressée et non cuite, fabriqué en France, dans le Quercy. Taux de matière grasse : 24%.