

Origine Suisse
Le fromage "Tête de Moine" est un fromage au lait cru et entier de vache. Sa pâte est pressée et mi-dure. Il est fabriqué en Suisse. Il se consomme sous forme de rosette.
Taux de matière grasse : 51%.
Fromage frais en forme de brique, au lait cru entier de brebis. Produit élaboré en Ariège, à la ferme de Bel-Fort (09500 Saint-Félix de Tournegat). Taux de matière grasse : 60%.