

Origine France
L’Emmental français est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite de couleur ivoire et à croûte jaune dorée. Il est principalement fabriqué dans l’Est de la France, en région Bourgogne-Franche-Comté et Auvergne-Rhône-Alpes.
L’Emmental français présente des trous dans sa pâte.
Taux de matière grasse : 45%.
Le Rocamadour est un fromage au lait cru de chèvre. C'est un fromage à pâte molle non pressée et non cuite, fabriqué en France, dans le Quercy. Taux de matière grasse : 24%.