Ingrédients:
- 1 poivron orange
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 c. à café de baies roses
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 soupçon de piment rouge en poudre
- Sel, poivre
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de vinaigre à l'échalote
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
1/ Coupez les poivrons en deux et ôtez le pédoncule et les graines.
2/ Emincez finement les poivrons ou râpez-les.
3/ Ajoutez ensuite le sel, le poivre, l’échalote préalablement émincée, les épices, l’huile et le vinaigre.
Mélangez le tout et réservez au frais