- 2 concombres
- 200 g de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Ciboulette
- 1 cuillère à café de moutarde
- demi jus de citron
- Poivre
- Sel
1/ A l'aide d'un économe, éplucher en longueur les concombres afin de faire des lanières.
2/ Pour faire la sauce :
Incorporer dans la crème fraiche la moutarde, la ciboulette, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélanger le tout.
3/ Faire des petites lanières de saumon fumé.
4/ Dans un saladier, mélanger les tagliatelles de concombre, le saumon et la sauce à la crème fraîche.
Réserver au frais pendant une heure.