Ingrédients:
- 750 g de raisin muscat
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 25 cl de lait
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de cognac ou Eau -de-vie...)
1/ Lavez et égrener le raisin. Séchez les grains dans un torchons.
2/ Tamisez la farine dans un saladier.
3/ Versez au centre les œufs battus, le sucre et le beurre fondu.
4/ Mélangez la pâte à la cuillère et incorporez le lait tiède en remuant bien.
5/ Eparpillez les raisins dans un plat à four beurré.
6/ Mouillez avec l'alcool choisi puis versez la pâte.
7/ Faites cuire 35 min au four à 220°C (thermostat 7-8).
Dégustez tiède ou froid selon les goûts.