Ingrédients:
- 6 citrons
- 1 kg de sucre en poudre
- 50 cl d'eau
1/ Lavez les citrons. Coupez 5 citrons en rondelles sans les éplucher. Placez-les dans un récipient. Pressez le citron restant et ajoutez son jus dans le récipient. Ajoutez également l'eau. Couvrez le récipient et placez une journée au frais.
2/ Versez le tout dans une casserole et ajoutez le sucre en poudre. Portez à ébullition et faites chauffer à feu doux pendant 2 heures environ. Remuez régulièrement.
3/ Lorsque la confiture est cuite, répartissez-la dans des pots. Fermez-les soigneusement et retournez-les jusqu'à complet refroidissement